Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Калачеевский аграрный техникум» образовано в 1930 году, как зооветтехникум.
С 25 сентября 1948 г. оно было реорганизовано в Калачеевский техникум механизации сельского хозяйства. Приказом Министерства сельского хозяйства России от 26 мая 1992 г. №304 Калачеевский техникум механизации сельского хозяйства реорганизован в Калачеевский колледж механизации сельского хозяйства, который приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 28 сентября 2001 г. №951 переименован в федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Калачеевский колледж механизации сельского хозяйства». Приказом Федерального агентства по образованию от 4 марта 2010 г. №176 федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Калачеевский колледж механизации сельского хозяйства» переименовано в Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Калачеевский аграрный техникум».
На основании  постановления правительства Воронежской области от 27.01.2012 №46 «О переименовании образовательных  учреждений среднего профессионального образования»  федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Калачеевский аграрный техникум» переименовано в государственное образовательное бюджетное учреждение среднего профессионального образования Воронежской области  «Калачеевский аграрный техникум».
Во исполнении постановления правительства Воронежской области от 13 июня 2012 №529 «О реорганизации государственного образовательного бюджетного учреждения среднего профессионального образования Воронежской области «Калачеевский аграрный техникум» и приказа департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области от 25 июня 2012 №667 «О реорганизации государственных образовательных учреждений». Государственное образовательное бюджетное учреждение среднего профессионального образования Воронежской области «Калачеевский аграрный техникум» является правопреемником по всем правам и обязанностям государственного образовательного бюджетного учреждения начального профессионального образования Воронежской области «Профессиональное училище № 31 г. Калача».

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Калачеевский аграрный техникум» (ГБПОУ ВО «КАТ»)

Учредителем и собственником имущества Учреждения является Воронежская область.

Полномочия Учредителя от имени Воронежской области осуществляет департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области.

Полномочия собственника имущества от имени Воронежской области осуществляет департамент имущественных и земельных отношений Воронежской области.